Muffin de aveia com maçã, ótima receita para o seu café da manhã!

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Faça um lote destes muffins de aveia para o café da manhã! Eles são incríveis, nutritivos e deliciosos.  Eles vão mantê-lo satisfeito até a hora do almoço.

A aveia além de dar uma ótima textura ao muffin possui ótimos benefícios para a saúde. É um carboidrato complexo, que pode liberar energia de forma mais lenta. Ela ainda contém uma quantidade significativa de proteínas, pois 3 colheres de sopa de aveia contém em média 7 gramas de proteínas.

Você pode ainda adicionar nibs de cacau, uva-passa, goji berry, cramberry ou outras frutas secas a estes saborosos muffins.

 


Para: 8 muffins

Ingredientes

  • 1¾ xícara de farinha de aveia
  • ½ xícara de farinha de amêndoa
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara de óleo de coco
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de compota de maçã
  • 1 xícara de banana triturada (2 bananas)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C graus.
  2. Misture o bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela com a farinha de aveia e farinha de amêndoa.
  3. Misture separadamente o óleo de coco, açúcar, ovo. Compota de maçã e purê de bananas.
  4. Combine todos os ingredientes.
  5. Use uma colher para colocar em uma forma de bolinho untada, coloque no forno e deixe entre 15 a 20 minutos, ou até ficar ligeiramente esponjoso ao toque.

 


 

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